【熊笹味噌】味噌らんまん - 天然醸造、無添加、安心安全な手造り味噌

07 November

にんにく味噌だれを使った 豚肉の野菜巻き

 

◆材料(一人分)

・薄切り豚肉 …………… 2枚

・にんじん(千切り) … 少々(10g)

・パプリカ(千切り) … 少々(10g)

・いんげん ……………… 3本

・サラダ菜 ……………… 少々

・塩、コショウ ………… 少々

・小麦粉 ………………… 適宜

・サラダ油 ……………… 少々

・にんにく味噌だれ …… 大さじ1/2~1

 

◇作り方

①豚肉に軽く塩、コショウする。

②いんげんを茹でて、千切りにする。

③フライパンに油を引く。

④豚肉の上に、いんげん、にんじん、パプリカをのせて巻き、小麦粉をまぶし、巻き終わりを下にしてフライパンにのせ、中火にし、フタをして焼く。

⑤焼きあがる直前に、にんにく味噌だれをからめる。

 

※いんげんの代わりに、アスパラでもOK。

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